Q_LWZ 0001 S-2014 曲靖市麒麟区麟珑微藻养殖有限公司 雨生红球藻粉
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文件大小(MB)： |
1.17 |
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10 |
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日期： |
2024-8-12 |
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ID 672,Q/LWZ,云 南 省 食品 安全 企 业标准,Q/LWZ 0001 S—2014,代替 Q/LWZ 0001 S—2010,雨生红球藻粉,2014- 10-25 发布2014- 11-04 实施,曲靖市麒麟区麟珑微藻养殖有限公司 发 布,Q/LWZ 0001 S—2014,1 L -J—,刖 百,我公司生产的雨生红球藻粉是以人丄培养雨生红球藻(Haematococcus pluvialis)为原料,经人工养,殖,采收、破壁、干燥、包装等工艺制成雨生红球藻干粉。根据《中华人民共和国标准化法》、《中华人,民共和国食品卫生安全法》的规定特制定本标准,作为组织生产、检验、贸易、仲裁的依据,本标准安全性指标参照GB 16740-1997《保健(功能)食品通用标准》制定,其余指标根据《中华,人民共和国卩生部公告》2010年第17号、《其他水产加丄品生产许可证审査细则(2006)版》及产品,实际制定,本标准代替Q/LWZ 0001 S—2011《雨生红球藻粉》〇,本标准与Q/LWZ0001 S—2011相比,主要变化如下:,一理化指标中取消了铝,修改了铅,无机碑,甲基汞改为总汞;,ー微生物指标中修改了致病菌,本标准的附录A、附录B为规范性附录,本标准由曲靖市麒麟区麟珑微藻养殖有限公司提山并起草,本标准主要起草人:王洁民、任永飞、张丽娜、王竹能,I,Q/LWZ 0001 S—2014,雨生红球藻粉,1范围,本标准规定了雨生红球藻粉的术语定义、技术要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存要求,我公司生产的雨生红球藻粉是以人工养殖的前霍红球藻〈Haematococcus pluvialis）为原料,经,人工养殖,采收、破壁、干燥、包ウ逐;制成雨生红球藻舜、,2规范性引用文件 / \,下列文件对于本文件的应ル必不可/ 1仅所注日期的版本适用于本文,件。凡是不注日期的引用文件,,其最新版东（包括性有的修改单）适用于本文件,GB/T 19I包装储运图才示志 ' ［T \ 7、:,GB 2760食品安全国家丒示准食品但加剂使期标准,GB 4789.2食品安全国家标准食と微生物学检验菌落总期磽,GB/T 4789.3-2003食品卫生微生物学检验磨菌群测定］,GB 4789.15食品安全囉标准耶微生物型检验霉菌柒酵母计数,GB 5009.3食品安全国家标准食なテ水分輕徒 :,GB 5009.4食品安全国翥标准 食品や灰分舸定,GB 5009.5食品安全国家标准食品ボ用白嬴的测‘定,GB/T 5009.11食品中总碑版机碑的测是 -,GB 5009.12食品安全国家标進食品中铅的测定,GB/T 5009.17食品中总汞及藁靖的测定 /,GB 7718食品安全国家标准预爲装食品标签通此,GB 14881食品安全国家标准 食品连通用.卫生规范,GB 29921食品安全国家标准食品中致病菌限量,JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则,中华人民共和国卫生部2010年第17号公告,国家质量监督检验检疫总局第75号令［2005］《定量包装商品计量监督管理办法》,3术语定义,雨生红球藻（Haematococcus pluvialis）:属于绿藻门（C7〃“。ク〃Ga）,绿藻纲（。万/。/。ア人yceae）,团藻,^（Volvocales）,红球藻科（"ae朗。f。coccaceae）,红球藻属（"aemqfococcusMg.）。营自养生活,运动细胞早.,绿色,具2条顶生、等长、约等于体长的鞭毛,通过前端的叉状胶质管伸出细胞壁;细胞由广卵形到广,椭圆形,宽15.20im,氏2〇.25Hm;原生质体呈卵形,色素体杯状,成熟时呈网状或颗粒状;具多个不规,则排列的蛋白核,细胞壁和原生质体间由许多分枝或不分枝的细胞质连丝相连,伸缩泡多个,不规则地,分散在原生质体内;储藏物质为淀粉（见图1）。遇不良环境,运动细胞失去鞭毛,原生质体变圆,胶,1,Q/LWZ 0001 S—2014,被逐步消失,并形成厚厚的囊壳,色、深红色（见图2）,成为厚壁池子,直径增大到25-50pm,其中积累大量的虾青素而呈红,4技术要求,4. 1鉴别检查 ,4.1.1 形态描述 /,雨生红球藻在显微镜卜.形态血图1、图メ。其粉碎的干褊温’,4. 1.2雨生红球藻,破碎抱子不少于85 %,4.2感官要求,应符合表1的规定。 [ ' レN,1 \表1感官要求，/,ヽ,\,\\,激镜下为破碎的厚壁胞子（见图3） ,项目,要求检验方法,色泽红色或深红色f,打开包装将被测样品置于洁净的,白色搪瓷盘中,在自然光下目测、,鼻嗅、ロ尝,滋味、气味略毒海藻瑜,:无异雄 ミ,外观,均龜とZ,杂质无肉眼看见羽el案野ア,4. 3理化指标 、Zンイ,应符合表2的规定,表2理化指标,项目指标检验方法,总虾青素含量（以全反式虾青素计），% 1.5 按附录A规定,全反式虾青素,％ ? 0.8 按附录B规定,蛋白质,gハ00g ミ15 GB 5009.5,水分,g/100g く10 GB 5009.3,灰分,gハ00g W 15 GB 5009.4,铅（以 Pb 计），mg/kg 4.0 GB 5009.12,无机碑（以As计），mg/kg W 1.5 GB/T 5009.11,2,Q/LWZ 0001 S—2014,表2 （续）,项目指标检验方法,总汞（以Hg计），mg kg W 0.3 GB/T 5009. 17,4.4微生物指标,应符合表3的规定,表3微生物指标,项目指标检验方法,菌落总数,CFU/g 30000 GB 4789.2,大肠菌群,MPN/100g ……
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